Існує щось магічне в солодкому банановому перевернутому пирозі, який не тільки приваблює ароматом, але й виглядає так, ніби його зняли з кулінарного журналу. Важко повірити, наскільки нескладно приготувати цю смачну насолоду в домашніх умовах, враховуючи всі етапи та інгредієнти, які знадобляться.
Цей пиріг починається з великої частки чарівності: карамельного шару. Спершу слід розігріти духовку до 180°C. У сковороді, яка підходить для використання в печі, розтопіть цукор на середньому вогні, доки він не перетвориться у глибокий бурштиновий карамельний соус. Додайте трохи рому або коньяку на свій смак — це зовсім не обов'язково, але нюанси смаку захоплять ваші рецептори. На останок, невелику кількість масла для поєднання всіх складових, поки суміш не стане гладкою і рідкою.
Коли карамель готова, час розкласти половинки бананів зрізом вниз, щоб повністю покрити дно сковороди. Не бійтеся обрізати банани, щоб вони вмістилися рівномірно.
А тепер ми готуємо тісто. У великій мисці або за допомогою планетарного міксера змішайте масло з цукром до кремоподібного стану. Один за одним додайте яйця, а потім ванільний екстракт, ретельно перемішуючи. Додайте ряжанку або кефір, що додасть легкості і ніжності. В іншій мисці поєднайте всі сухі складники: борошно, розпушувач, а за бажанням — какао. Поєднайте сухі та мокрі інгредієнти, розмішайте до однорідної маси.
Тепер настав час накрити банани отриманою масою, розподіливши її рівномірно по всій поверхні. Перемістіть сковороду у вже розігріту духовку, запікайте протягом 35-40 хвилин. Перевірте готовність за допомогою дерев'яної зубочистки — вона повинна вийти сухою.
Після запікання дайте пирогу трохи охолонути у сковороді, близько 8-10 хвилин. Це дозволить карамелі затягнутися, уникнувши її стікання при перевертанні. Обережно відокремте краї пирога від сковороди ножем, накрийте великою тарілкою і переверніть. Якщо потрібно, злегка постукайте по дну сковороди.
Ваш перевернутий банановий пиріг готовий. Його можна подавати як злегка теплим, так і охолодженим, і, звичайно ж, з додаванням збитих вершків для ще більшої насолоди. Цей пиріг здатний стати зіркою вашого столу в будь-якій компанії, нагадавши, що справжнє кулінарне мистецтво полягає у простоті.
Цей пиріг виглядає просто неймовірно! Обов’язково спробую його приготувати для своєї родини, дякую за рецепт!
Чи дійсно цей пиріг варто готувати? Я вважаю, що занадто багато калорій і цукру в рецепті.
Запах карамелі та бананів вже витає в повітрі! Чекаю на можливість здивувати близьких цим десертом.
Справжня магія в простоті приготування! Обожнюю бананові десерти, обов’язково спробую цей рецепт!