Якщо ви шукаєте новий спосіб приготувати щось смачненьке для чаювання, то цей рецепт шарлотки з хурмою саме для вас. Це не просто десерт, а справжня смакова пригода, яка об'єднує традиції з екзотичними нотками. Вперед, до солодкого задоволення!
Спочатку необхідні інгредієнти: одна стигла хурма, 160 грамів пшеничного борошна, чотири яйця, 180 грамів цукру, сім грамів розпушувача, ванілін і за бажанням — щіпка кориці або інших прянощів для аромату.
Готуємо хурму, нарізавши її на скибочки або кубики, залежно від вашого бажання, якої текстури хотіли б досягти в пирозі. Це буде не просто начинка, а душа вашої шарлотки. Потім беремо миску й додаємо до неї яйця, цукор і ванілін. Поколотіть їх блендером до пухкої однорідної маси. Наче ви вже відчуваєте цей аромат!
У другій мисці змішуємо борошно та розпушувач. А от на рахунок кориці — додайте її, якщо бажаєте, щоб ваша шарлотка мала той небайдужий пікантний аромат, який так добре поєднується з хурмою.
Змішайте сухі інгредієнти зі збитою яєчною сумішшю, поступово додаючи борошно. Якщо ваше тісто гладке і без грудочок — ви на правильному шляху!
Тепер підготуйте форму для випікання. Вистеліть її пергаментним папером. На дно розкладіть хурму, слідуючи за своїм внутрішнім декоратором, а зверху залийте приготовлене тісто. Щодо випічки: якщо в вас невелика форма, достатньо 20-25 хвилин при середній температурі. Для більшої форми краще виділити 35-40 хвилин та слідкуйте, щоб дерев'яна шпажка виходила сухою.
По готовності, дістаньте шарлотку з духовки та дайте їй трохи охолонути. Чи ви подасте її тепленькою чи кімнатної температури — вирішувати вам, але, повірте, задоволення гарантоване!
Ця шарлотка зі шматочками хурми здатна здивувати навіть найвибагливіших гурманів. Тож наважуйтеся, пекіть і насолоджуйтесь!
