Зростання цін на курятину: чому дорожчає головне джерело білка
Від початку року ціни на курятину в Україні зросли на 7%, а у порівнянні з квітнем минулого року — майже на 11,5%. Це відчутний удар для гаманців українців, адже курка традиційно вважається найдоступнішим м’ясом серед усіх білкових продуктів на ринку. У чому причини подорожчання і які перспективи очікують галузь найближчим часом?
Стійкість птахівничого бізнесу в умовах кризи
Попри війну, перебої з електропостачанням та мобілізацію працівників, українські фермери продовжують працювати. Великі агропідприємства демонструють високу адаптивність і професійність. Зокрема, лідер ринку — компанія MHP SE — поступово відновлює обсяги виробництва і вже у 2025 році планує вийти на довоєнні показники.
Середня експортна ціна українського м’яса птиці на початку 2025 року досягнула $2,385 за тонну — це на 11,2% більше, ніж минулого року. Основними факторами зростання стали:
- підвищення витрат на виробництво та логістику
- геополітична нестабільність
- відновлення попиту на зовнішніх ринках
Виклики для українського експорту м’яса курки
Наразі український експорт суттєво залежить від автономних торговельних преференцій ЄС, термін дії яких закінчується в червні 2025 року. Це спричиняє значні ризики для стабільності експорту. У зв’язку з цим, усе більше виробників шукають нові ринки збуту за межами Євросоюзу.
Особливої уваги заслуговує регіон Близького Сходу, де попит на курятину залишається стабільним, хоча прибутковість може бути нижчою. Переорієнтація на нові ринки вимагає:
- зміни логістичних маршрутів
- нових сертифікацій
- адаптації до законодавства інших країн
Незважаючи на труднощі, українські виробники розуміють важливість диверсифікації ринків та поступово рухаються в цьому напрямку.
Прогнози для внутрішнього ринку до 2033 року
За аналітичними прогнозами, до 2033 року виробництво курятини в Україні зросте на 28% та досягне близько 1,7 мільйона тонн. Це обумовлено зростаючим попитом на внутрішньому ринку і прагненням споживачів обирати доступніші джерела білка.
Такі зміни ведуть до:
- змін у структурі аграрного сектору
- перегляду продовольчої політики держави
- скорочення споживання інших видів м’яса — свинини та яловичини
Очікується, що курятина стане основним м’ясом у споживчому кошику українців, витіснивши інші дорогі види білкової продукції.
Висновки та перспективи
Поточна ситуація навколо ринку курятини в Україні демонструє не лише економічні коливання, а й силу українського агросектору у боротьбі за стабільність. Виробникам важливо адаптуватися до нових реалій, шукати партнерів та ринки, а споживачам — підтримувати вітчизняне виробництво.
Зацікавлені у розвитку агропромисловості України? Слідкуйте за галузевими новинами, обмінюйтесь досвідом і не забувайте: кожен свідомий вибір змінює майбутнє нашої країни.
