В сучасному світі, коли безперебійність електропостачання не завжди гарантується, вміння забезпечити збереження продуктів харчування під час відключення електроенергії стає вкрай важливим. Міністерство охорони здоров'я України спільно з іншими відомствами розробило детальні рекомендації для таких випадків.
Передусім, важливо підготуватися до можливих перебоїв заздалегідь. Радимо завчасно сформувати запас льоду – це допоможе підтримувати низькі температури у морозильнику. Крім того, корисно мати під рукою холодоелементи для холодильних сумок чи термобоксів, а також запастись продуктами тривалого зберігання, такими як консерви, сухофрукти, крупи та горіхи.
Під час відключення електроенергії ключовим є зберігати продукти максимально холодними. Використовуйте лід і холодоелементи, переміщуючи швидкопсувні продукти у термосумки. Якщо відключення триває понад чотири години, лід краще розташувати на нижній полиці холодильника та верхній полиці морозильника. Сухий лід може забезпечувати безпечне зберігання продуктів до двох діб. Важливо також утримувати дверцята холодильника і морозильника закритими, що допоможе підтримувати температуру протягом чотирьох годин у холодильнику й до 48 годин у морозильнику.
Після відновлення електропостачання обов'язково слід перевірити температуру продуктів за допомогою термометра. Продукти, які перебували при температурі вище 4°C понад дві години, варто викинути. Якщо продукти містять кристали льоду або їх температура нижче 4°C, їх можна повторно заморозити або приготувати. Перевіряйте зовнішній вигляд, запах і текстуру продуктів, і викидайте ті, що викликають підозри. Ніколи не куштуйте їжу для перевірки її безпеки.
Серед додаткових порад – готувати меншими порціями, щоб уникнути псування залишків, і зберігати мінімальний запас швидкопсувних продуктів. Розгляньте використання термосумок, термосів, підвалів або льохів для зберігання, а також термообробку продуктів, яка підвищує їх стійкість без холодильника.
Дотримання цих настанов допоможе захистити ваші запаси продуктів та забезпечити їх свіжість навіть у довготривалі періоди без електрики.
Дуже корисні поради! Обов’язково підготуюсь заздалегідь, щоб зберегти продукти під час відключень електрики.
Ці рекомендації не враховують реальність багатьох людей, яким просто немає де зберігати лід і продукти.
Ці рекомендації дійсно допоможуть багатьом, але варто також врахувати, що не всі мають доступ до льоду.
Чудові поради! Важливо бути готовими до можливих перебоїв з електрикою, щоб зберегти продукти.